ローストビーフ

正月とお盆は、嫁さんの実家に４家族が集まって賑やかに過ごします。毎回我が家からの差し入れはローストビーフです。 朝から焼いて、炊飯器の保温機能で低温調理します。 500gで70分間程度炊飯器に入れておきます。その後、アルミホイル、タオルで包んでさらに6時間放置します。

お肉を焼いていると、「年末だなあ」と感じます。

煙がすごいのでお庭で焼きます。